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水分少なめの土佐文旦でジャム作り(シナモン文旦ティー)とお庭の草刈り中に
知人からいただいた文旦、北の方はあまり馴染みが薄いようです

が、こちらは結構自宅空き地や畑に植えっぱなしにされてる方が

多いんです。


水分がたっぷりあるのが美味しい文旦なんですが、いただいたの

水分がほぼない!

でもでもこれはジャムに最適なんです。


IMG_6736.jpg

実をはぐのが一苦労なんですが、えっちら、おっちら夜中の12時

に文旦はぐ私~

で20個近い文旦で鍋いっぱい、はいだ文旦に砂糖をかけ数時間

置いて、種と一緒に煮込むだけなんですが、あんまり水分がないの

一晩置いて煮ました。冷めたらグランマニエを入れて完成です、。


IMG_6741.jpg

出来上がりは結構サラサラなんですが、一晩置くと種のペクチンの

作用で、丁度の濃度になります。


IMG_6841.jpg

昨日ご紹介したまだまだ余ってるシナモンスティックで文旦ティー

をくるくる~


食べるお茶感覚の文旦ティーですが、なかなかいけるわぁ~

明日は炭酸割りにしよう~と♪


IMG_6856.jpg

自宅前の浜のソメイヨシノは満開

IMG_6867.jpg

毎朝カーテンを開くと満開の桜が見えます

IMG_6866.jpg

寒よけのすだれ巻き巻きしていたぼたんはつぼみが大きくふくらん

でる


IMG_6882.jpg

大好きな芍薬も新葉がはっきりわかるようになりました。

IMG_6885.jpg

果実畑は防草シートの効果なく、たんぽぽが一面に

IMG_6895.jpg

今日は草刈り機で2時間かけてお庭の草刈り、(写真は草刈り後)

明日は菜園、果実畑とまた草刈り仕事が始まります。

やっぱり春はゆっくりやってきて来てくれる方がなにかとうれしい私

です~


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コメントの投稿

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シナモンさん こんばんは
そちらはいい天気だったようですね。こちらはもう5日も雨が降っています。
いよいよ草刈り機の季節なんですね。庭の様子もすっきりしていい感じになりましたね。こちらはもう少し後になりそうです。
 文旦のジャムは初めてです。おいしそうですね。今度機会があったら作ってみたいと思います。
 
masa | URL | 2018/03/22/Thu 21:25 [編集]
Re: コメントありがとう~masa さんへ
コメントありがとう~うれしいですよ♪

3日続いた雨から一転でしばらくは晴天が続くとの予報の高知、

お花見日和です。

これからのガーデニンは、球根開花、木花は芽吹き、害虫もこんにちは~

で、目が離せなくなりますわぁ~

鉢花もこちらは風が強いので、一日で水切れするのもありです。

さっぱりした後味の文旦ジャム、ぜひ作ってみてね~v-411





シナモン | URL | 2018/03/23/Fri 13:22 [編集]
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まとめ
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