猫ちゃんとのトールペイント、シュガークラフト、ガーデニングライフを紹介しています。

2種類の手作りアイスクリーム(トッピングは収穫イチジクで~)
遊びに行かせてもらってる方の手作りアイスが美味しそうで気にな

って~

でもアイスクリームメーカーは家にはない!


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丁度料理番組で、作っていたのよ~

意外と簡単でチャレンジ、まずはヨーグルトアイスからで、左のボー

ルは卵黄、砂糖を白っぽくなるまで混ぜてヨーグルト、蜂蜜を加えた

生地、中央は卵白に砂糖を加え泡立てた生地、右は生クリームを

泡立てたものでして、


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これらを順次混ぜ合わせます。

まずは、ヨーグルトと卵黄生地に生クリームを混ぜて


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次に泡立てた卵白を混ぜ、最後にホワイトキュラソーを入れました。

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パイナップルとりんごでジャムを作って冷凍していたので、これを使

ってパイナップルアイスも作ります。

ヨーグルトをパイナップルジャムに変えて同じ手順で作りました。


IMG_5045 (2)

出来た生地を冷凍庫に入れ一時間後にかき混ぜます。

これを数回繰り返ししっかり固まったら出来上がり~


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毎日収穫しているイチジク、時々スズメ蜂が偵察に来ています。

完熟で実が開いてるものは、収穫イタブと一緒にジャムに


IMG_4984 (2)

実の割れてないイチジクは、砂糖を入れて一晩つけて置くと水分が

出ますので、


IMG_5006 (2)

そのまま煮たコンポートです。.

水分は全く入れてないんですが、このシロップ液!

イチジクエキスです。


IMG_5068 (2)

ヨーグルトアイスによく合うトッピングのイチジクジャムとコンポート

です。


IMG_5031.jpg



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コメントの投稿

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手作り葉おいしいでしょうね
すごいですよ
感心します
真似はできません。
アイス食べたくなりました
natutubaki | URL | 2017/08/17/Thu 20:59 [編集]
Re: コメントありがとう~ natutubaki さんへ
いつも暖かいコメントうれしいです~感謝!v-411

フッフッフッ~下戸の私は大の甘党~

昔(若い頃)はこんなに作らず、買ってましたが、こちらに暮らすようになってからは、

何せ交通手段が一時間おきのバスのみの私は自然と作れるものは作るようになった次第ですわ~(笑)


シナモン | URL | 2017/08/18/Fri 16:25 [編集]
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