猫ちゃんとのトールペイント、シュガークラフト、ガーデニングライフを紹介しています。

秋ばらでローズペタルジャムとクリスタライズドをつくりました。
ぽつぽつまだ咲いてくれてる秋ばら、 

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色も香りも濃いのでジャムと花びらの砂糖漬けにする事に!  
もちろん消毒はしていません。 ヽ(´∀`)ノ
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ジャムは香りが強く花びらの小さいクライミング系でつくります。
花弁を一枚ずつほぐして、水洗いしロゼワイン、砂糖、レモンで煮込みます。<ガラスの容器に入っているのがジャム>
クリスタライズドは花びらの大きいアンネのバラで、卵の白身をよく混ぜて花びらに塗りグラニュー糖を振りかけて自然乾燥させ冷蔵庫で保存、紅茶、ハーブティーに入れたり、ケーキの飾りにします。 

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今日はハーブマリーゴールド、ミント、りんご、レモンのフルーツハーブティーに、ジャム、かクリスタライズドをお好みで…
手作りアーモンドクッキーといっしょにティータイムです。    

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