今日はグレ、うろこが硬いタイプのお魚さん陶板煮にします。　
お魚３に枚おろします。＜キッチンバサミ併用でおろします＞　　
骨、頭、昆布、だしパック、しょうがでだしをとり、醤油、酒、みりん、砂糖、塩で割り下を作ります。　



陶板に割り下を入れて、菜園のネギ、春菊といただきます。　



だしをとった後の骨、頭の身を取り、みりん、砂糖、塩、紅しょうがの漬け汁ででんぶを作ります。　
材料をずべて入れて空いりし、刻み紅しょうがをいれます。　



寿司飯に＜ちらし寿司ならより美味しいです＞　
でんぶ、卵、えび、絹さやなど好みのものトッピングして、カップ蒸し寿司に＜レンジなら簡単で数分で出来ます。＞　



こちらは、おうどんにトッピング、おひたしに合わせても美味しいです。　

明るいブルーに真っ赤なポインセチア、中央の風景がクリスマスらしい作品です。　
ツリー下部はスパッタリングをかなり入れました。ツリーのふちと土台にスノーテックをいれてます。
＜野村宏子先生のデザインをアレンジしています。＞
ベルはエナメルアートで描いています。＜オリジナル＞　





縦６２ｃｍ横４７センチのウッドに描いたサンタクロースと少女のクリスマス風景は、デザインの細かさとウッドの大きさで時間がかかった作品です。絵柄のふちどりと街頭の周りをスリップスラップで描き、クリスマスの夜の風景をだしています。
＜デザイン　エイミーアルジャーのものをアレンジして描きました＞　

買い置きしていた小豆、寒くなったのでぜんざい作り、鍋に小豆が隠れる位水をいれ沸騰したら、一度水は捨ててあく抜き、水を替えて、コトコト差し水をしながらあくを引きます。簡単な作り方がいろいろありますが、やっぱり鍋の前で豆が煮えるまで、あくを引いて作るのが美味しいです。　(＾∇＾)



白玉は絹ごし豆腐、砂糖で練ります豆腐の水分が足らない場合お水を足します。　
絹ごし豆腐を入れると白玉が柔らかく仕上がります。
以前絹ごしを切らしていて木綿豆腐で作ったら失敗しました…　(〃▽〃)



沸騰したら丸めて鍋へ、浮き上がったら引き上げ氷水にいれて引き上げます。＼(^o^)／



くるみ白玉のくるみあん作り、くるみ、砂糖、みりん、お醤油、水＜少々＞くるみはフードプロセッサーか、すり鉢で好みにつぶして、鍋にくるみ、他の材料を加えて弱火で沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみがついたら出来上がり。　



ぜんざいは、冬の代表スイーツですねぇ～　

ポタジェゾーンの四季成りイチゴ今までの暖かさで実が付いてます。　
＜急に寒くなったので、ポットをかぶせようか迷ってます。＞



ハーブティーに部屋の芳香剤にと、使用している大株に育ったハーブマリーゴールド開花中　　
＜強い刈り込みにもへっちゃらで、花つきも良く＜四季咲き＞夏は花氷、冬は紅茶にケーキにと重宝してます。＞



大量に使用しないので、プランターで栽培している三つ葉もう４年目です。水と肥料さえ忘れなければ手がかかりません。
＜横はチャイブとこぼれ種で大きくなった小松菜です。＞　



やまももの木の下に置いている原木しいたけ、あきらめていたら、ひょこり二つ目がかさを広げていました。
奥の短い原木は３年前購入後、私がギコギコのこぎりで２つに切ってしまい全くでなくなった原木です。諦めきれずまだおいてます。　(´；ω；｀)




今日の収穫野菜と果実です。絹さや、しょうが小さめ、イチジクは味が濃いです。今日食べる分だけです。　
青梗菜は一株が４～５株ぐらいに分岐して育つので、お勧め、黄色いお花はオータムポエムです。　
まだ頑張ってる秋なす、パプリカ、今日の寒さでもう抜きどきかなぁ～なすはまだまだ小さい実がついてます。　　
ルピナス、球根、一年草、エンドウの植え付けをしようと思っていましたが、大風であきらめました。　(*｀ω´*)

皿鉢＜さわち＞とは多種類の料理を大皿に一盛りにしている物です。高知の名物お客は、さわちを大勢で飲食する文化です。
刺身、すし、組み物が一皿に盛っていて、冠婚葬祭、お正月、お盆などに利用されています。
もちろんお酒は必須、何せビール購買高が全国ナンバー１の県ですので…
ちなみに私は下戸です。
子供の頃田舎の祖父母宅では、家庭でさわちを隣近所の方と手作りしていました。

今は仕出し屋さんが一般的です。後片付けが楽なので今日はさわち風晩御飯です。
仕出し屋さんのさわちよりぐっとチープなさわちですが…

メニュー
＜鯛粕漬け、筑前煮、ウィンナー、えび入り卵焼き、ほうれん草のゴマおかかがけ、まぐろ醤油焼き、トマト＞

庭の千日紅、キク、バラ、を乾燥剤に入れてドライフラワーを作ります。
密閉容器に乾燥剤を敷き詰めて、お花を並べて、　　



優しく上にも乾燥剤をかけて、一週間置いて取り出します。　ヾ(o´∀｀o)ﾉ



色合いがきれいに仕上がってます。キクは花芯の色がくすんでる物だけ、フラワー用の染料を筆で塗りました。　



以前ブログで塀に絡まるつたで、リースの土台作りをご紹介させていただいた時のリースと、花後のカンナを使用します。絡めるグリーンは、クリスマスまじかならローリエや生葉を使用しますが、まだ間がありグリーンが枯れてしまうので、フェイクグリーンを使用します。　



グルーでドライフラワーを好みの位置に付けて、最後にクリスマスモチーフのアイシングクッキーを結びます。　

クリスマスのリースとツリーに飾るアイシングクッキー作りクリスマスらしいクッキー型で、
アーモンドプードル入りクッキーです。　　



数種類のアイシングとレースシュガーを用意、　(´∀｀*)



なにつくってるにゃ～　



アイシングををはる作業楽しいです。　　
シュガーレースもクッキーに変化がつけれて簡単便利です。　(*´∀｀人 ♪

今は亡きミコちゃんの子供モコ君、１才になる前に猫天国に行ってしまいました。
甘えっこで食いしん坊な可愛いモコ君でした。今年の１１月が７回忌です。　　



初めてのお産で、ミコちゃんはなき続けそばを離れることができませんでした。
生まれてからは、しっかりいいお母さんぶりを発揮し、トイレを一生懸命教えたり、モコちゃんがいたずらすると、ニャン、ニャンと語尾を強めます。だっこする時はニャ～と優しくなきます。この頃からネコ語がある事を知りました。　



モコちゃんのパパ、ゴンタ君＜野良ちゃんで、私が勝手にそう呼んでました＞
ミコちゃんの大好きなゴンタ君、庭でミコちゃんはゴンタ君につれなくしたり、甘えたり仲良く遊び、そこへモコちゃんが混じり３匹が毎日庭から畑でじゃれあっていました。＜通いパパですが…＞　　



ネコ天国でもくいしんぼうかな？ミコちゃん変顔です。(っ*^ ∇^*c)

日中温度が高いせいでどんどん育っている植栽たち、ビワは開花し始め、イチジク二期めの収穫中　　



青梗菜、キャベツ、生育早い～＜サラダ菜、サンチュなど葉物類は花が咲いてる物もあります＞
ポタジェに植えつけたにんにく、いっせいに芽を出してます。　　



プチビニールハウス最初に植えつけていたアスパラが２本でてます。　



今日残りの２株植え付けました。
左端＜写真右＞に白菜、サラダ菜も植え付けました。奥に見えるのがしょうがです。秋茄子まだまだ収穫中、　　



ガーデンはランタナを少しづつ切り戻して、鯛釣り草、アリッサム、ノースポール、金魚草、ストック、球根等植えつけました。　
ポタジェゾーンの花壇はユリの球根が早くも顔出しています。＜急な寒さがきたらと心配です＞　



ポタジェゾーンの花壇、ジニアがまだ開中、後ろはキク満開　



ガーデン風景です。