猫ちゃんとのトールペイント、シュガークラフト、ガーデニングライフを紹介しています。

簡単!ふわふわスポンジケーキの作り方(スポンジから~ナパージュまで)で~す!
お誕生日やクリスマスなど自宅でスポンジケーキを焼くんですが、ふわふわのスポンジににするためにまずは粉について~

製菓用のスーパーバイオレットが最適なんですが、小麦粉に2割強程度米粉を使用すると普通の小麦粉でもふわふわに仕上がります。

粉ふるいは大事でして、空気を含ませふわふわ生地にするため20cmの高さから3回~4回はふるいます。

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バターを湯煎にかけておきます、

このとき私はバニラビーンズペーストも一緒にいれます。

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卵は必ず一時間以上前には冷蔵庫から出しておきます。

全卵、砂糖の入ったボウルを湯煎(70℃)にかけながら泡立て生地温度45℃位まであがったら、湯煎からはずしさらにあわ立てます。

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あわ立て目安は、爪楊枝がたつまでです。

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粉をふるいながら3~4回に分けて、練らないようにゴムベラで生地を底からすくいあげ、のの字を描くように丁寧に混ぜ合わせます。

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最後にバターをいれますが、バターをあわせる時、ゴムベラひとすくい分の生地と混ぜ合わせてから入れるときれいに混ざります。これで生地は完了

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型に流しいれ、空気抜きのトントンをして、よく蒸れるように軽く生地全体に水を霧吹きし、暖めているオーブンで焼きます。

焼きあがったら、焼き縮み防止のため型を5~10cmの高さからトンと落としスポンジをケーキクーラーに取り出し冷まします。

冷めたらシロップを刷毛でたっぷりスポンジの周りや中に塗ります。

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スポンジはすぐデコレーションするより、一晩おいたほうが美味しいです。

生クリームをナッペします。こんなギザギザ三角コームもあるので使って~

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イチゴつやつやにする為、お水を加えて煮る加熱タイプの粉末ナパージュ使用しました。

春らしいたっぷりクリームのイチゴケーキです。

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自宅前の浜のお花と自宅イチゴの受粉作業です。
自宅前はすぐ海~

風もなくぽかぽか陽気でして、お散歩がてら開花中のお花をご紹介

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ユスラウメは、二本目が、ただいま満開。

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以前ご紹介したユスラウメは、花が終わり中心が実に変身準備中

今年は、叔母さんVS子供のバトルがありませんように…

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暖かい環境なので、しこんのぼたんが開花中~

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家のしこんのぼたんも地植えで冬越ししたんですが、お花はついていません。

一日中日の当たる浜だからでしょうね~

濃い紫のお花はきれいです。

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可憐なスミレのお花があちこちで、開花中

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紫のお花がつづいた後は~

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自宅にもどり~ 

次々開花中の菜園のイチゴの受粉作業。

柔らかい筆で、優しくなでてあげるだけです

これだけで、収穫量がちがいます。

お試しあれ~

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詰めて~詰めて~手作りも贈ります!サプライズダンボール
この品々は、決して高知の特産品ではありませ~ん!

去年県外に引っ越した母へ贈る品々~

昨日アップしたポットは、母へのサプライズプレゼントなんです。

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音楽大好きな母へ贈るのは、私のCDの中からチョイス!

私音楽大好きでして、ジャンルは津軽三味線からKポップまでさまざま~

脚が悪く歩くことがままならない母ですが、お口は達者で毎日コールは1時間以上話しているので未だに高知にいる感覚になる時があります。

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毎日コールで、お願いされた、スープ入れに使いたいというカップは、ジャム、クリーム入れ!

小さいからスープは無理だと思うんですが、本人が希望するので、
ハイハイ
です。


ダンボールに詰めながらう~ん、このサイズ離乳食だなぁ~

何回おかわりするのかな~など考えながら…


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ハンドメイドポットの中へ手作りケーキ!

手前の丸いのは、バナナ、ヨーグルト、入りパウンドケーキラム酒漬けのドライフルーツもたっぷり入れてます。

奥はキンカンシフォンケーキ、ポットの中には、まだまだ詰めて~

黒砂糖、高知名物いもけんぴで、ポットは満タン~

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植物大好きな母、世話がいらず実の可愛いからしのポットも入れて

母希望の高知新聞とフォークもプラス。

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今から花期のロベリアの苗も2株、さつまいも、お皿も詰めて詰めて

まだ隙間があるので、高知の文旦、小夏も詰めて~


ダンボールはパンパンでサプライズプレゼント作り完了です。

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明日には届くダンボール! 母の反応が楽しみです。

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プレゼントに最適なバラペイントポット!3個目作製です~
木素材の鉢カバー、数年前自分用に作りとっても便利なので、以前

2個目を作りプレゼントしました。


受け取られた方はのお宅にお邪魔すると、鉢カバー、雑誌入れなど

伺う度にいろんな使い方をして下さっていて、私のほうがうれしく

なります。


お部屋にもマッチしやすいので、3個目をプレゼント用につくります。

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まずは、絵柄を描く部分にマスキングして地塗りします。

シールレースを使ってステンシルします。

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接着タイプのシールレースは、ずれたりせず、繰り返し使用でき、修

正も簡単にできて便利です。


ステンシルブラシで、薄く色を重ねていきます。

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ステンシル完成~

ひし形部分に絵柄を描いていきます。

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地塗り後、ドライブラシで中心部分を明るく抜いていきます。

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こんな感じの仕上がり~

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絵柄を描いて出来上がりです。

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左が今回描いたプレゼント用、右が数年前絵描いた愛用している

自宅の鉢カバーです。


色使いを変えたので、少し感じが変わりますね~

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サプライズプレゼントなので喜んでもらえたらうれしいなぁ~

(パターンデザイン 宇田 由恵さん)





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恋が来た来たミコに来た~(十数年ぶり~の恋)
野菜花壇の後ろで子牛のようなお姿で転がってるミコにゃん、

よ~く見ると、果実畑の下り口に、茶色い頭が見えてるよ~♪

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エッ!ミコにゃん怒らないのか~

後方で、じ~と熱いまなざしに包まれ、ミコはゆったり毛づくろい~

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なんだ~今気がついたの…

お~ 大変だ! バトル発生か~

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熱い、熱い視線を向けてる彼は~

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し!しぶ~い ニャンコ~

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バトル勃発と思いきや~

ミコにゃん、いきなり擦り寄り、甘えのごろんちょ~

なっ!なんなんだ~ この予想外な展開~

いつの間につきあっていたんだぁ~

お母ちゃんはしらなんだぞ~

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しぶにゃん、おもわず口元ほころびそうなこの表情
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しばし2匹、いや二人で仲良くこの体制で、果実畑を見つめ~(ヒューヒュー)

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飽きたミコにゃんは遊びに~

すかさずしぶにゃんも後を追いかけ、仲良く二人、いや二匹でデートですわ~

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春、春、いや、恋、恋、ミコにゃんに恋が来た~


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まとめ